UNIPOP 》Avant-première LA PASSION DE DODIN BOUFFANT

Événement ciné

Nouvelle saison d’UNIPOP de ville en ville, en partenariat avec le cinéma de Pessac. Au programme, 15 soirées pour se divertir et se cultiver avec, soit des avant-premières suivies de rencontre avec le réalisateur/trice, soit des conférences suivies d’un film !

A 18h30 : Conférence retransmise en direct au cinéma intitulé « Histoire du Paris gastronomique » par Patrick Rambourg, historien et chercheur associé au Laboratoire ICT (Identités Cultures Territoires / EA 337) de l’Université Paris Cité.

Paris joue un rôle primordial dans l’édification et le succès de la cuisine et de la gastronomie françaises. Les manières de manger et de cuisiner de la ville lumière sont longtemps la référence des élites françaises et internationales. Le modèle culinaire reste pour des siècles celui de Paris, qui, au fil du temps, devient la capitale de la gastronomie où toutes les cuisines se rencontrent. Ville des débats culinaires, on y voit la naissance du restaurant, l’apparition d’une nouvelle littérature gourmande, la création des « bouillons parisiens », l’émergence de nouvelles cuisines. Aujourd’hui s’y concentrent le plus grand nombre d’établissements étoilés du pays.

A 20h30, en avant-première :

LA PASSION DE DODIN BOUFFANT

De Tran Anh Hung / 2h14 / France / Historique / Avec Juliette Binoche, Benoît Magimel, Emmanuel Salinger

Eugénie, cuisinière hors pair, est depuis 20 ans au service du célèbre gastronome Dodin. Au fil du temps, de la pratique de la gastronomie et de l’admiration réciproque est née une relation amoureuse. De cette union naissent des plats tous plus savoureux et délicats les uns que les autres qui vont jusqu’à émerveiller les plus grands de ce monde. Pourtant, Eugénie, avide de liberté, n’a jamais voulu se marier avec Dodin. Ce dernier décide alors de faire quelque chose qu’il n’a encore jamais fait : cuisiner pour elle.